又到一年乳品销售旺季，昨日，记者走访市场发现，各乳品企业正“猛攻”酸奶市场，一场酸奶大战已经揭开序幕。
酸奶市场打起价格战
　　 昨日上午，记者在西工区一超市看到，各种酸奶除推出新品外，纷纷以降价吸引消费者的眼球。如伊利酸酸乳由每箱22元下调至18.8元，优酸乳由48元调为43.2元；三鹿酸酸乳由43.2元降为36元；蒙牛酸酸乳标出了买1箱送3袋的字样。我市乳品企业也紧随其后，打出了优惠牌：巨尔特品酸酸乳由每袋1.4元降为1元，酸酸乳每箱由25.2元调为21元，酸牛奶由29.4元调为21元；阿新乳业则推出新品蜂蜜酸牛奶，争夺市场份额。
　　 在另一家超市，以酸奶为代表的各种益生菌饮品也加入了降价的行列。
消费者很买账
　　 其实，酸奶大战不单在超市搞，各乳品企业还把目光盯住了便民店。
　　 老城区建安街便民店女老板说，这些天，伊利、蒙牛、花花牛等品牌的促销人员把乳酸饮品降价活动延伸到了各家商店，“降价幅度不一，各品牌都搞，好像统一似的”。这位女老板透露，降价后，销得明显快了。
　　 在西工区一家便民店，市民郝先生刚买了一箱巨尔特品酸酸乳和一大兜阿新蜂蜜酸牛奶。他说，孙子爱喝酸酸乳，该放假了，趁价格便宜多准备一些，挺划算的。
　　 采访中，许多消费者对这次酸奶降价很买账。市民张先生说：“要是这种优惠天天搞，那多好呀。”
　　 某乳品厂家负责人告诉记者，由于酸奶对保存环境要求比较高，同时保存天数较少，因此损耗很大。“占领市场就要有强大的终端销售网络，而商家逐利性很强，哪家的返利多就卖哪家的，造成厂家越给越多，商家胃口越来越大。最要命的是超市，除了进店费以外，还有店庆费、占地费、展台费等费用，算起来，整个行业的盈利很小。”他无奈地说。
酸奶成行业竞争热点
　　 各家乳品企业缘何对酸奶情有独钟？市奶业协会副理事长董朝新说，近年来随着消费者对酸奶的逐步认可，酸奶的平均增长率为20％左右，大大高于液态奶的增长速度。特别是去年至今，原料奶价格、包装材料、人工成本不断增加，白奶市场的价格到了底线。目前白奶的行业平均毛利率在18%左右，毛利率能控制在20%左右就已经算是非常不错了；酸奶则不同，酸奶的行业毛利率可以达到35%至40%，因此今年各乳企争斗的重点无疑是酸奶市场。
　　 我市某乳企负责人表示，今年的酸奶大战肯定会打响，他们已经为此准备了几个月了，成立了专门的策划部门力攻酸奶市场，将在市场细分上下大力气，同时加大营销力度。由于酸奶的进入门槛要高于液态奶，对技术的要求比较高，因此他们将加强冷链建设、新品研发和渠道管理三大能力，以谋求更大的市场占有率。