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　　“世界牛奶日”又是怎么一回事？上个世纪50年代，法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝“牛奶日”的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会（IDF）所采纳，并做出了每年5月的第三周的周二为“国际牛奶日”的决定，这一天在每年都不是固定不变的。2000年经联合国粮农组织（FAO）的提议，兼顾到某些国家已经确定的日期，并征得了世界700多位乳业界人士的意见，把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。这样“世界牛奶日”就固定不变了。
　　“世界牛奶日”活动的目的是以多种形式向广大消费者介绍牛奶的生产情况，宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性，了解广大消费者对牛奶和奶制品的意见和要求。这是双向的，又是互动的牛奶科普宣传活动，也是牛奶和奶制品的促销活动。
　　我国开展这一活动是最的城市是江苏省的南京市，早在1997年就开始了这一活动。随后全国其他城市和企业也陆续开展了这一活动，并且取得了良好的效果。中国奶业之所以能够持续、稳定和快速地发展，同“世界牛奶日”活动的开展也是有联系的。
　　联合国糖农组织（FAO）长期以来一直致力于在世界范围内介绍和推广学生项目。在五十多个国家实施学生奶项目的基础上，为巩固学生奶项目在世界的成就和在世界范围的影响力，推动学生奶项目在世界范围的传播和发展，2000年联合国粮农组织正式确定，每年9月的最后一周的星期三为“世界学生奶日”，她的话动宗旨是“提高世界儿童的营养健康水平”。从2000年以来每年的“世界学生奶日”联合国粮农组织都会与各国合作，组织各种学生奶方面的活动和论坛。选择星期三的原因是因为在星期三所有的学生都有课。第一届世界学生奶日在2000年进行庆祝，从那时起每年都有庆祝活动，其目的是确定一个具体日期作为吸收大家注意的节日，从而将其作为宣传学生奶的机制。这个日子的重要性在于所有的国家在相同的日子举行庆祝活动。
　　我国于2000年8月，由农业部、中宣部、国家计委、教育部、财政部、卫生部、国家质量技术监督局、国家轻工业局、国家食物与营养咨询委员会等九个部委局联合下发了〈关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知书》，推出国家“学生奶饮用计划”，在全国分步实施。其目的是为了改善我国中小学生营养情况，保证青少年的健康成长。　　