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　　牛奶营养丰富，是理性的代乳品。但很多年轻父母，认为喝牛奶容易“上火”，在母乳不够时，放弃牛奶而改用米糊来喂养婴儿，这是很不正确的。
　　牛奶含蛋白质多，含脂肪也多，都是凝块较大的酪蛋白和饱和脂肪酸，较难消化和吸收；牛奶中钙和磷含量比母奶多3-4倍，含钠和钾比母乳多3倍，含镁也比母乳多。含这么多的电解质，就需要比较多的水分，如果吃牛奶不另加水分，就会发生便秘。而牛奶含钙多，含乳糖很少，这样粪便中有大量不能溶解的钙皂，会抑制肠蠕动而导致便秘。因为大便又干又硬，而且口腔容易发生溃疡，因此民间称之为“火重”。
　　为了纠正牛奶上火的缺点，可采取以下措施：
　　（1）在牛奶中加5%-8%蔗糖，即200毫升牛奶中加10-16克白糖，这样可以弥补牛奶缺乏乳糖的缺点。
　　（2）在两餐之间加饮白开水，多吃果汁和菜汤。
　　（3）必要时吃点蜂密，每次5-10毫升。　