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    乳与健康科学知识普及手册

拉肚子不一定是牛奶变质

 
来源/作者: 中国乳业博物馆
发布时间: 2007-05-16 编录: 上海奶业行业协会
 

 

  有人喝牛奶后会腹痛、气多、腹泻,以为是牛奶变了质,其实不然。这是因为部分人本属于乳糖不耐症,导致牛奶中的乳糖不能消化利用,被肠道细菌发酵引起肠鸣、腹痛、腹泻等。这些人只要喝酸奶或选择市场上的低乳糖奶或和其他食物混合食用,就可提高乳糖的耐受性。  

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