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营养专家提醒消费者:脱脂牛奶不宜过度食用

 
来源/作者: 上海奶业行业协会
发布时间: 2007-08-30 编录: 上海奶业行业协会
 

 

  了解到,脱脂、低脂产品尤其受到女士和中老年人的欢迎。然而,江西省营养学会 张令达 教授提醒消费者,其实,喝脱脂奶将会影响营养摄入。

  昨日上午,记者走访南昌市几家商场看到,目前,市场上销售的牛奶主要有低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶。据记者调查了解,不光是爱美女性喜欢喝脱脂牛奶,老年朋友也非常喜欢选购脱脂牛奶,他们的理由是:老年人的血脂普遍偏高,喝脱脂牛奶可以减少脂肪的摄入。

     鉴此,江西省营养学会 张令达 教授介绍牛奶在脱脂的过程中,脂溶性维生素也会被除去,从而影响人体对钙质的吸收。此外,脱脂牛奶因为脱去了乳脂,口味不好,厂家往往加入许多添加剂来调味。老人不妨选半脱脂奶,孩子应选全脂奶。
 
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