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喜迎世博我先行

 
来源/作者: 上海奶业行业协会
发布时间: 2008-07-24 编录: 上海奶业行业协会
 

 

  “中国如有一份幸运,世界将添一片异彩”,中国上海有了这份幸运。 2010 年的金秋季节,世博会的序幕将徐徐拉开。身处上海,作为与人民生活息息相关的乳品生产企业,光明乳业第一时间投入到迎世博的热潮中,积极参与了“上海市迎世博乳品安全行动”。作为一名质量工作者,我和光明的各级员工一样,满怀热情,积极投身到“行动”中来,为迎世博出一份力。

  从奶源做起,优质的乳品来源于优质的奶源。要保证奶制品的质量,奶源质量是重中之重。光明乳业的收奶标准立足于国家标准,又在国家标准之上增加了更多严格的安全指标。从牧场、物流运输到工厂,三点一线,全程冷链铅封,无障碍接驳。所有的原奶供应商,都必须经过严格的审核,方可进入《光明合格供应商名录》。每车进厂生奶均需进行至少十多项检测,合格验收。在迎世博期间,我们加强对生奶验收人员技术培训的深度和频次,确保了光明乳制品生产第一关――生奶验收合格率,从源头上确保乳品新鲜、安全。光明的乳制品在“行动”工作组 07 年的 3 次产品验证中,全部检测合格。光明以实际行动告诉所有的消费者,我们要做一名合格的东道主。

  世博会对我们来说是千载难逢的挑战和机遇,身为上海企业,上海名牌企业,我们更加感到责任重大。一年多来,以参加“行动”为契机,光明主动采取切实措施,推荐象我这样多年在生产一线的质量工作人员积极参与到迎世博“行动”方案的生奶、生产、冷链的技术标准的制定和信息收集活动中去。同时严格按照“行动”方案中载明的技术和管理要求,建立和完善企业自律机制,提升乳品质量安全水平,确保进入市场的产品符合“行动”要求。我们自加压力,有两个乳制品工厂先后进行了 GMP 及安全卫生要求级别更为严格的保健食品生产许可证申请,并一次性顺利通过现场认证。

  在配销,严格的冷链规范、服务规范,确保每一瓶每一盒每一杯牛奶离开工厂就进入严格的冷链保护体系,新鲜直达每一位消费者手中。运用自己多年的生产与售后处理的经验,我积极参与奶协组织的“上海巴氏牛奶后冷链规程”的调查制定工作,并在光明积极推行检查,使生奶从挤出、运输到加工、包装、存储直至饮用前,不仅做到“不见天日”(隔绝阳光和空气),并全程确保 4 - 7 ℃ 的低温状态,以此最大限度地保持牛奶的新鲜和营养。

  2010 年上海世博会是一个国家行为、系统工程。 2008 年“上海市迎世博乳品安全行动”更将以质量安全为重点,探索建立“从农田到餐桌”的质量控制和追溯体系,促进行业自律,提高奶业规范,把上海企业的精神、技术、文化展示给国人、给世界。

  一个人,一个企业的力量是有限的,但是只要我们人人心中都有世博,人人都能贡献出一份力,那么 2010 年的世博会一定会成为历史上最成功的盛会,让我们一起为世博努力 !

 
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